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lunes, 2 de febrero de 2015

Deco Roll Gorju (Brazo de Gitano Decorado)

Hoy os traigo un dulce que me a encantado hacer!!!! Es de esas cosas que tienes en tu lista de "cosas pendientes" y que lo vas dejando. La culpa de que lo haya echo es de Ana García de Anas Cakes un amor de chica y artista como la copa de un pino que propuso este reto en un grupo al que pertenecemos, o sea que mil gracias Ana!!!!!

Vamos con la receta, que está sacada de el blog de La Receta de la Felicidad
Masa para decoración:
-1 clara de huevo
-30g de mantequilla ablandada
-30g de azúcar
-40g de harina (o si se quiere hacer de chocolate se sustituye por 20g de harina y 20g de cacao en polvo valor)

Se mezclan todos los ingredientes con una varilla de mano o un tenedor hasta obtener una masa homogénea y ya tendremos lista la masa para hacer el dibujo deseado, solo tenemos que teñir por porciones y colores y meterlos en mangas usando la boquilla del nº1 o nº2

Masa para plancha del Bizcocho Genovés en thermomix:
-120g de harina
-120g de azúcar
-4 huevos L
-Una pizca de sal

Ponemos la mariposa en el vaso. Echamos los huevos y el azúcar y programamos 6min, 37º, Vel 4.
Cuando termine volvemos a programar otros 6 min, esta vez sin temperatura y a Vel 3,5.
Añadimos la harina con la pizca de sal y y programamos 5 seg Vel 3 y terminar mezclando con la espátula.

Elaboración Tradicional de la plancha de Bizcocho Genovés
Con una batidora o robot de varillas montamos los huevos a temperatura ambiente con el azúcar unos 10 o 15 minutos, hasta triplicar su volumen. Agregar la harina tamizada con la sal y mezclamos con movimientos envolventes con una espátula con cuidado para que no se baje mucho.

1.-Una vez que ya tenemos teñida la masa para el dibujo y metidas en mangas, nos disponemos a hacer el dibujo. Lo primero tener un dibujo en un folio de lo que queramos hacer. En la imagen nº1 podéis ver que debajo del papel vegetal está mi dibujo impreso en un folio, que es el que me servirá de plantilla. Con las mangas vamos dibujando nuestro dibujo a nuestro gusto.
una vez echo metemos nuestra bandeja de horno en el congelador unos 20min (a mí como no me entraba lo metí en la nevera y me fue bien)
2.-Hacemos la masa de la plancha de Bizcocho Genovés, yo en este caso la teñí de rosa, pero es de color clarita. Pasados los 20 minutos sacamos nuestra bandeja de la nevera y le echamos encima nuestra segunda masa.
3.-Estiramos la masa con cuidado para no estropear el dibujo y lo metemos al horno previamente precalentado a 170º calor arriba y abajo, sin aire, y lo horneamos unos 10 min, no mucho más por que si no la masa se tuesta y oscurece.
4.-Pasados los 10 min de horno sacamos la bandeja y vemos que nuestro dibujo está ok!!! (que ilusión me dio verlo!!jajaj)
5.-Cuando lo hayamos sacado del horno,aún en caliente  ponemos un paño húmedo estirado y encima colocamos nuestro deco roll junto con el papel vegetal y procederemos a enrollarlo todo junto, ojo! tendría que quedar, abajo el trapo húmedo, luego papel vegetal y plancha de bizcocho (que aún no he despegado del papel vegetal). Una vez enrollado dejamos la parte final hacia abajo.
6.-Dejamos enfriar 1 hora
7.- Una vez frío desenrollamos nuestro rollo (con cuidado y veréis que se pega algo de masa en nuestro paño) y procedemos a rellenarlo. Le mojamos todo con almíbar y luego le ponemos el relleno deseado, en mi caso elegí nata que estaba riquísima!!!!.
Al rellenarlo tenéis que tener en cuenta que tenéis que rellenar casi todo excepto la última parte como podéis observar en la siguiente foto, por que al enrollar se va echando el relleno hacia el final y si no se saldría.
8.- Una vez relleno lo volvemos a enrollar ayudándonos de nuestro papel vegetal que aún está pegado al rollo.
9.-Cortamos cada uno de los extremos para que nos quede un corte bonito
¿que os parece????? A mí me encantó!!! y eso que era el primero y sé que está muy mejorable!!!
Espero haberlo explicado bien y que os podáis enterar y sobre todo espero que os haya gustado.

Aquí mi primer trocito para probarloo!!! ummmmm
Hasta la próximaaaaaa!!!!

miércoles, 26 de noviembre de 2014

Receta de Tarta de Hojaldre y Nuttella

Hoy os traigo una tarta de Hojaldre y Nutella que está de viciooooo!!!! Se puede hacer con Nutella, o con mermeladas, dulces, saladas, hasta donde llegue vuestra imaginación.
Fijaros en las palabras que tengo en negrito que os va a servir de mucho!!!


Lo primero es comprar masa de Hojaldre Fresca de la marca Belbaque en Lidl, para mí de las mejores!!!! Yo uso esa masa, que aunque es rectangular yo cojo un molde redondo para usarlo de plantilla para recortar los circulos y después con el sobrante hago unas mininapolitanas de nuttella, jejejej.
Y hoy no me voy a enrollar, por que como se dice, una imagen vale más que mil palabras...
-En esta primera imagen veis 4 pasos, en el 4º paso os aconsejo que marquéis el circulo con un vaso de tubo, algo estrecho.
Se coloca en el medio del horno y se hornea los primeros 7 minutos solo calor abajo y el resto del tiempo, calor arriba y abajo.
-Un consejo que os doy es que cuando hayáis cortado las tiras y vayáis a retorcer es que luego peguéis bien unas con otras, y que las remetáis un pelin hacia debajo para que la masa del hojaldre no se habra y no os estropee la forma.
-La forma para hacer el rulo de cada tira es coger una tira con cada mano y dar una vuelta entera en sentido contrario cada una, y digo una vuelta entera y no media ¿ok? que o sino no queda esa forma de estrella tan chula.

Epero que os haya gustado!!!!! Muuuuakkkkk

martes, 9 de septiembre de 2014

Receta Tarta de Santiago (riquísima)

Hoy os traigo una receta super rica, de esas que pruebas y de lo fácil que es y lo rica que está la haces muy a menudo.
Tenía una receta guardada desde hace mucho tiempo, de esas que apuntas y dices "algún día la hago" y ahí estaba la pobre, abandonaita. Y ahora, viendo lo rica que está, no sabéis cuanto me arrepiento de no haberla echo antes.
Es una tarta como ya os he dicho que sale muy rica, jugosa, nada que ver con las compradas, os lo aseguro.
Hace dos fines de semana que la hice y la llevé al pueblo y  triunfó. Mi suegro que él es siempre super sincero, sea para bien o para mal, es mi mejor crítico y le encantó!!!!! Les gustó a todos, incluso a mí, que yo no como nunca tartas, pues me encantó y comí, jejejjeje
Bueno, lo dicho, aquí os de la receta, fácil, fácil y con sólo 4 ingredientes

Ingredientes:
- 250 gramos de azúcar blanquilla (azúcar normal de toa la vida, jeje)
- 250 gramos de almendra molida (yo usé la del merca, que vienen en bolsitas de 125 g, pues usé 2 bolsitas)
- 4 huevos
- Ralladura de un limón sin la parte blanca

Preparación:
Lo primero que haremos es precalentar el horno a 200grados sólo calor abajo y sin ventilador (luego al meter la tarta al horno lo bajaremos a 170º)
En un bol mezclamos la almendra molida, el azúcar y la ralladura de limón
Por otro lado batimos los huevos hasta que blanqueen y espumeen un poco
Añadimos la mezcla del bol a los huevos poco a poco y vamos mezclando hasta que se quede más o menos homogéneo. Se queda una masa más bien pastosa, pero es normal

Preparamos un molde desmontable de 24cm, lo abrimos y en la parte de abajo colocamos papel vegetal , cerramos el molde y recortamos el sobrante del papel. Yo también suelo poner papel vegetal en las paredes para asegurarme que no se pega, o si tenéis antidesmoldante pues también, como veías.

Echamos la masa al molde y bajamos la temperatura del horno a 170 grados, sólo calor abajo y sin ventilador y metemos el molde en el horno

Lo horneamos unos 40 o 50 minutos, todo depende de cada horno, a mí con 44 minutos me basta. A partir de los 40 minutos lo pinchamos y si sale limpio el palillo pues ya lo tenemos.
Eso sí, no debemos pasarnos de ese tiempo, si no, no quedará tan jugoso

Fácil eh?????
Yo luego me saqué una plantilla de la Cruz de Santiago , la coloqué en el centro del bizcocho y con un colador (super importante) pulvericé azúcar glass por encima (así ya quedas como dios, jajajja)
Pues ale!! ya tenéis la recetuqui!!! Hay quien le echa una cucharadita de canela, pero la original no la lleva, a mí realmente me gusta más sin canela, pero para gustos......... ya sabéis.

Espero que la probéis y que me deis vuestra opinión!!! Os va a encantar!! estoy segurísima.

Me voy a por un trocito que ayer hice otra, a la porra la dieta!!!!!

jueves, 4 de septiembre de 2014

Receta Tarta de Limón

Aquí os traigo la recetuqui de la tarta de mouse de limón con queso fresquita y riquísimaaaaaaaaaaa!!!!
Este fin de semana teníamos barbacoa en el pueblo, quería llevar algo de postre y cómo sé que nos íbamos a poner hasta arriba de comer pues pensé en algo rico, fresquito para estos días de calor, y sobretodo algo que no empachara, lo contrario, algo que se digiera bien rápido y te ayude a bajar la comidita.
Quería haber echo un paso a paso, pero empecé a hacer fotos y luego ya me olvidé. Para la próxima prometo hacer las fotos y os las pongo aquí.
No me enrollo más y os dejo la receta. Eso si, no os asustéis por que tenéis mucho que leer, que en realidad no hay que hacer mucho, os lo aseguro:

Para un molde de 22cm que da más o menos para unas 16 raciones

Para la Base de galletas
-1 paquete de galletas María dorada (también se pueden mezclar de estas galletas y Oreo)
-75 gramos de mantequilla
-un chorrito de leche
-1 cucharadita de canela

Para la Mouse de limón
-500g de queso tipo Philadelfia (yo usé la de marca Hacendado del Mercadona)
-500g de nata para montar 35% de materia grasa (si usas con menos porcentaje no te queda tan compacta y se te puede bajar)
-150ml de zumo de limón (yo lo hice con limones naturales que es mucho mejor)
-200g de leche condensada
-2 sobres de gelatina en polvo de limón (suelen venir en una caja con dos sobres) De estos dos sobres se utiliza un sobre y medio para la mouse y el otro medo sobre lo dejamos para hacer la gelatina de arriba ¡que no se os olvide!!

Al lío!!
Lo primero es preparar el molde desmoldable. abrimos el molde y en la parte de abajo le ponemos papel vegetal y cerramos el molde. Como por fuera sobrará mucho papel recortamos. Y en los laterales yo le eché spray antidesmoldante un pelin sólo, pero vamos, que no hace falta ok?

Preparamos la base de las galletas. Trituramos las galletas a tope (yo lo hice con la thermomix, pero hacerlo como podáis, que queden trituradas)mezclamos con la canela, derretimos la mantequilla en el microondas y lo mezclamos con las galletas derretidas, echamos un chorritin de leche y lo ponemos en el molde extendiéndolo en la parte de abajo del molde con una espátula. Y lo metemos en la nevera para que se vaya enfriando.

Para la mouse trituramos el queso con la nata, la leche y lo ponemos a fuego no muy alto.
Mientras deshacemos 1 sobre y medio de gelatina (ojo, solo sobre y medio) en el zumo de limón y se lo añadimos al cazo con la otra mezcla que ya estará caliente.
No hay que dejar de remover y cuando esté apunto de hervir (no tiene que llegar a hervir eh? que la liamos) lo echamos al molde donde tenemos la base de galletas.
Esperamos a que enfría y a la nevera
Para la gelatina de arriba, yo siempre espero a que esté bien cuajada la tarta, por que si no se puede mezclar la mouse con la gelatina y ya no quedará tan chula. En mi caso, la tarta la hice a las 4 de la tarde y hasta las 22:00 de la noche no hice la gelatina.

Para la gelatina de arriba calentamos medio vaso de agua en el microondas y cuando hierva , disuelves el medio sobre de gelatina que nos a sobrado, removemos muy bien y seguidamente le añadimos otra medio vaso de agua fría. Dejamos que se enfríe un poco, moviendo a ratos y lo echamos sobre la tarta.
Volvemos a meter a la nevera para que la gelatina cuaje, que tarda unas 6 horas, pero eso lo haces por la noche y así al día siguiente la tienes genial para poder desmoldar.

Yo para desmoldarla bien la metí una media hora al congelador, no más por que la gelatina se puede fastidiar ok?
Mirar que capita de gelatina chula queda
Con un brillo que enamora
Yo la decoré derritiendo chocolate y poniéndola en una manga con boquilla del 3 y haciendo un poco el tonto, jejejej y unas rodajitas de limón.
Yo la dejo en la nevera hasta que la vamos a zampar.
Mi suegri pensaba que la había comprado, de lo chula que quedó, jajjajaj que poca confianza tienen en mí!!!!!
Y aquí lista para zampar!!! que rica está madre y que bien entra

Ya me contaréis si la probáis y si os gusta ok????
Besitos y gracias por pasaros por mi rinconcito.

jueves, 21 de agosto de 2014

Receta Tarta Tres Chocolates

Aquí os dejo la receta de la tarta de Tres Chocolate, está riquísima, sin duda es una de las tartas que triunfan y encima no se necesita horno o sea que animaros.
Cómo veis queda fantástica, yo la hice en un molde de 22 cm y así queda así de altita.
Y con unas plantillitas y un poco de cacao en polvo queda así de xula.

Bueno vamos a por la receta que me enrollo, jejejejje
INGREDIENTES:
-15Ogr de chocolate negro
-150gr de chocolate con leche
-150gr de chocolate blanco
-75gr de azúcar
-750ml de nata líquida para cocinar
-750ml de leche
-3 sobres de cuajada
-1 paquete de galletas María
-60 o 70gr de mantequilla

Molde redondo de 22cm diámetro
Para que os hagáis una idea para cada capa que vamos a poner, vamos a utilizar :
1ªcapa: 250ml de leche, 250ml de nata, 1 sobre de cuajada, 50g de azúcar y 150g de chocolate negro
2ªcapa: 250ml de leche, 250ml de nata, 1 sobre de cuajada, 25g de azúcar y 150g de chocolate con leche
3ªcapa: 250ml de leche, 250ml de nata, 1 sobre de cuajada y 150g de chocolate blanco

ELABORACIÓN:
Trituramos las galletas bien, hasta que se queden cómo polvillo y las mezclamos con la mantequilla que habremos derretido en el microhondas hasta que se quede cómo una pasta (puedes hechar un chorrinin de leche si le hace falta). Forramos la parte de abajo de un molde desmoldable con esta masa y la metemos en la nevera para que se enfríe mientras preparamos la 1ª capa.

1ª CAPA:
- De 250ml de leche, separamos una taza y en ella disolvemos 1 sobre de cuajada
- Ponemos el resto de la leche en un cazo, junto con 250ml de nata y 50g de azúcar y cuando rompa a hervir añadimos el chocolate negro en trocitos. Removemos hasta derretir.
- Añadimos la taza con la mezcla de cuajada disuelta y removemos hasta que hierva unos 3 minutos.
-Verter  la mezcla en el molde encima de la base de galletas y dejar enfriar

2ªCAPA:

- De 250ml de leche, separamos una taza y en ella disolvemos 1 sobre de cuajada
- Ponemos el resto de la leche en un cazo, junto con 250ml de nata y 25g de azúcar y cuando rompa a hervir añadimos el chocolate con leche en trocitos. Removemos hasta derretir.
- Añadimos la taza con la mezcla de cuajada disuelta y removemos hasta que hierva unos 3 minutos.
- Antes de verter la 2ª capa sobre la 1ª, haremos unas ralladuras con el tenedor  no demasiado fuertes a la 1ª capa, para que se queden más unidas.
-Verter no demasiado fuerte la mezcla de la 2ª capa sobre la 1ª y dejamos enfriar.

3ªCAPA:
- De 250ml de leche, separamos una taza y en ella disolvemos 1 sobre de cuajada
- Ponemos el resto de la leche en un cazo, junto con 250ml de nata ( esta capa no necesita azúcar, por que el chocolate blanco ya lleva) y  cuando rompa a hervir añadimos el chocolate blanco en trocitos. Removemos hasta derretir.
- Añadimos la taza con la mezcla de cuajada disuelta y removemos hasta que hierva unos 3 minutos.
- Volvemos a hacer a la 2ª capa la ralladura con el tenedor
-Verter no demasiado fuerte la mezcla de la 3ª capa sobre la 2ª y dejar enfriar
 Decorar a tú gusto

 CONSEJOS:
-Yo personalmente una vez frío lo meto en el congelador 1hora o 2 horas, así me aseguro poder desmoldarlo sin que se rompa nada y una vez desmoldado lo dejo en la nevera para que se descongele.
-Entre una capa y otra le da tiempo a enfriarse mientras preparas la siguiente o sea que puedes hacer todo seguidito.
-Es mejor hacerla de un día para otro, para que esté toda asentadita
-Mantenerla en la nevera hasta ser devorada, jejeje
Y así queda:



Las hojas de chocolate las podéis hacer con hojas que se les note bien el nervio por la parte de atrás de la hoja, pueden ser de estas de plástico (que en mí caso yo no he encontrado de las que se le noten mucho el nervio) o en mí caso hojas que cogí de un jardín y las lavé muy bien con jabón para desinfectarlas.

La manera de hacerlas es derritiendo chocolate fondant en el micro con cuidado de que no se queme y con una brochita  pequeña untar de chocolate por la parte de atrás de las hojas, donde se nota el nervio. Dejarlas enfriar 45minutos en la nevera. Las sacamos y volvemos a pincelar con chocolate encima de la 1ª capa de chocolate y volver a dejar enfriar 45 minutos y luego desmoldar con cuidado.


Espero que os haya gustado y que la hagáis, por que sin duda está riquisisisisisismaaaaaa.
Parece muy largo de leer, pero en realidad no se tarda nada y además no necesita horno.

domingo, 15 de mayo de 2011

Tarta de Queso Philadelfia rica ,rica y Premio

Hola a tod@s!!!! esta vez vengo con una recetita que está riquísima y es super fácil, sin necesidad de horno ni nada y rápida, rápida. O sea que allá vamos con la receta:

Ingredientes:
- 1 tarrina de queso philadelfia
- 1 vaso de leche
- 1 sobre de cuajada
- medio vaso de azucar o un pelin menos
- 1 brick  pequeño (200ml) de nata líquida para cocinar (no para montar)
- Sirope de fresa o caramelo (el sirope de fresa de la marca Hipercor está de muerte)

Meclar medio vaso de leche con el sobre de cuajada y reservar.
Meclar el otro medio vaso de leche con la tarrina de philadelfia hasta que no queden grumos, ponerlo al fuego y cuando empieze a hervir le hecho el azúcar, remuevo y hecho la mezcla de la leche con la cuajada, remuevo y hecho el brik de nata líquida y hervir 2 minutos.
En un molde no muy grande (yo lo hago en un pirex de 17x27) hecho el sirope que cubra la parte de abajo y luego encima hecho la mezcla con cuidado y despacio. Dejar enfriar y meter en la nevera. Por último probarla y veréis que rica está!!!!!

Fué mí marido quién me dijo que la publicara y la compartiera por que a él y a todos los que la han probado les parece deliciosa. O sea que espero que os guste, la tenéis que probar y veréis que rica!!
Y aquí os dejo el prémio que me dió Mirvae, una chica estupenda con un blog genial que os aconsejo pasar por él http://dulcearteconmirvae.blogspot.com/ . Gracias Mirvae!!!!!!!
 Para recibir este premio se deben cumplir estas 5 condiciones:
-Agradecer a quien te lo envía con un link a su blog
-Escribir un post sobre el premio
-Entregarlo a 10 blogs que consideremos merecedores
-Colocar un enlace de cada blog premiado
-Avisar a los elegidos por la distinción otorgada
Ahí van mis blogs:
A Angie una chica encantadora que hace unas fotos geniales y comparte unas recetas muy ricas  http://elblogdenriqueyangie.blogspot.com/
A Toñi, que poco a poco está haciendo cosas geniales!!!! http://pastelestonyi.blogspot.com/
A Dulce que siempre está dejando comentarios de apoyo y hace cosas riquisimas http://dulcesdulzuras.blogspot.com/
A Lidia también una chica muy maja con sus comentarios http://milindacocina.blogspot.com/
A Virginia que me ha dejado alucinada con lo último que ha hecho http://kinycookies.blogspot.com/
A Estefanía que tiene mucha ilusión por aprender y compartir y la casita que ha hecho me ha encantado!!!http://ilusionescolorpastel.blogspot.com/
A Marga que me deja alucinada con las tartas que se curra!!! http://margaritarepostera.blogspot.com/ 
A Rocío que tiene unas recetas super super ricas!!! http://unpoquitoderocio.blogspot.com/
A María que me ha enamorado con su tarta de la kitty http://unsabordulce.blogspot.com/
Y a Anita Metier que siempre está ahí con palabras bonitas y de apoyo y que además le encantan mís tartas por fuera y por dentro y eso me dá un subidón que no veas http://anitametier.blogspot.com/
Espero que os guste a todas!!!! Besos

sábado, 2 de abril de 2011

Tarta Tres Chocolates (Receta)

Aquí os dejo la receta de la tarta de Tres Chocolate, está riquísima, sin duda es una de las tartas que triunfan y encima no se necesita horno o sea que animaros.
Cómo veis queda fantástica, yo la hice en un molde de 22 cm y así queda así de altita.
Y con unas plantillitas y un poco de cacao en polvo queda así de xula.

Bueno vamos a por la receta que me enrollo, jejejejje
INGREDIENTES:
-15Ogr de chocolate negro
-150gr de chocolate con leche
-150gr de chocolate blanco
-75gr de azúcar
-750ml de nata líquida para cocinar
-750ml de leche
-3 sobres de cuajada
-1 paquete de galletas María
-60 o 70gr de mantequilla

Molde redondo de 22cm diámetro
Para que os hagáis una idea para cada capa que vamos a poner, vamos a utilizar :
1ªcapa: 250ml de leche, 250ml de nata, 1 sobre de cuajada, 50g de azúcar y 150g de chocolate negro
2ªcapa: 250ml de leche, 250ml de nata, 1 sobre de cuajada, 25g de azúcar y 150g de chocolate con leche
3ªcapa: 250ml de leche, 250ml de nata, 1 sobre de cuajada y 150g de chocolate blanco

ELABORACIÓN:
Trituramos las galletas bien, hasta que se queden cómo polvillo y las mezclamos con la mantequilla que habremos derretido en el microhondas hasta que se quede cómo una pasta (puedes hechar un chorrinin de leche si le hace falta). Forramos la parte de abajo de un molde desmoldable con esta masa y la metemos en la nevera para que se enfríe mientras preparamos la 1ª capa.

1ª CAPA:
- De 250ml de leche, separamos una taza y en ella disolvemos 1 sobre de cuajada
- Ponemos el resto de la leche en un cazo, junto con 250ml de nata y 50g de azúcar y cuando rompa a hervir añadimos el chocolate negro en trocitos. Removemos hasta derretir.
- Añadimos la taza con la mezcla de cuajada disuelta y removemos hasta que hierva unos 3 minutos.
-Verter  la mezcla en el molde encima de la base de galletas y dejar enfriar

2ªCAPA:

- De 250ml de leche, separamos una taza y en ella disolvemos 1 sobre de cuajada
- Ponemos el resto de la leche en un cazo, junto con 250ml de nata y 25g de azúcar y cuando rompa a hervir añadimos el chocolate con leche en trocitos. Removemos hasta derretir.
- Añadimos la taza con la mezcla de cuajada disuelta y removemos hasta que hierva unos 3 minutos.
- Antes de verter la 2ª capa sobre la 1ª, haremos unas ralladuras con el tenedor  no demasiado fuertes a la 1ª capa, para que se queden más unidas.
-Verter no demasiado fuerte la mezcla de la 2ª capa sobre la 1ª y dejamos enfriar.

3ªCAPA:
- De 250ml de leche, separamos una taza y en ella disolvemos 1 sobre de cuajada
- Ponemos el resto de la leche en un cazo, junto con 250ml de nata ( esta capa no necesita azúcar, por que el chocolate blanco ya lleva) y  cuando rompa a hervir añadimos el chocolate blanco en trocitos. Removemos hasta derretir.
- Añadimos la taza con la mezcla de cuajada disuelta y removemos hasta que hierva unos 3 minutos.
- Volvemos a hacer a la 2ª capa la ralladura con el tenedor
-Verter no demasiado fuerte la mezcla de la 3ª capa sobre la 2ª y dejar enfriar
 Decorar a tú gusto

 CONSEJOS:
-Yo personalmente una vez frío lo meto en el congelador 1hora o 2 horas, así me aseguro poder desmoldarlo sin que se rompa nada y una vez desmoldado lo dejo en la nevera para que se descongele.
-Entre una capa y otra le da tiempo a enfriarse mientras preparas la siguiente o sea que puedes hacer todo seguidito.
-Es mejor hacerla de un día para otro, para que esté toda asentadita
-Mantenerla en la nevera hasta ser devorada, jejeje
Y así queda:



Las hojas de chocolate las podéis hacer con hojas que se les note bien el nervio por la parte de atrás de la hoja, pueden ser de estas de plástico (que en mí caso yo no he encontrado de las que se le noten mucho el nervio) o en mí caso hojas que cogí de un jardín y las lavé muy bien con jabón para desinfectarlas.

La manera de hacerlas es derritiendo chocolate fondant en el micro con cuidado de que no se queme y con una brochita  pequeña untar de chocolate por la parte de atrás de las hojas, donde se nota el nervio. Dejarlas enfriar 45minutos en la nevera. Las sacamos y volvemos a pincelar con chocolate encima de la 1ª capa de chocolate y volver a dejar enfriar 45 minutos y luego desmoldar con cuidado.


Espero que os haya gustado y que la hagáis, por que sin duda está riquisisisisisismaaaaaa.
Parece muy largo de leer, pero en realidad no se tarda nada y además no necesita horno.

martes, 8 de marzo de 2011

Tartas Hello Kitty y Mariposas para el cumple de Nayara (mi enana)

Aquí os dejo las tartas que hice para el cumpleaños de mi peque Nayara. Hice varias tartas por que lo celebré en distintas ocasiones con gente diferente. Son las segundas que hice y ya estoy cómo loca queriendo hacer la del cumple para mi sobrino.
Esta la hice con fondant de chocolate de toda la vida y decorada con fondant de nubes y obleas de la kitty, la hice así por que fué improvisada, no esperaba que nadie viniera el mismo día del cumple, pero al final vino visita y además me daba pena que no soplara las velas el mismo día de su cumple, o sea que me puse manos a la obra y me salió esto, ejjejeej, que no estuvo mal. Es el brownie delicioso de Megasilvita pero cubierto con fondant de chocolate que hice con 200g de chocolate fondant, 200g de nata para montar y 75g de mantequilla, y relleno de ganaché de chocolate blanco y ganaché de chocolate negro. Espero que os guste


Aquí os dejo las otras dos que hice para el día que vino toda la familia. La verdad es que se quedarón asombrados y eso que no son muy allá, pero bueno, era las primeras tartas que veían y no se creían que las había hecho yo, menuda confianza que tienen en mí, jejejejejeejejejejejej. Hay alguno que todavía lo duda, ajajajajajajajajaj
Son de bizcochos brownie, rellenas de ganaché de chocolate negro y ganaché de chocolate blanco, cubiertos de ganaché de chocolate negro y forradas con fondant de nubes.
Bueno ahí van, una de Hello Kitty y otra sencillita de mariposas